“นมแพะ”

มั่นใจว่าUFABETถ้าเกิดพูดถึง ‘นมวัว’ ทุกคนก็อาจรู้จักแล้วก็เคยชินกับนมประเภทนี้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากเป็นจำพวกของนมที่มีความพูกพันกับพวกเรามาตั้งแต่ทีแรกกำเนิดแล้ว แม้กระนั้นถ้าเอ่ยถึงนมอีกหนึ่งจำพวกที่เป็นโปรตีนที่ได้มาจากสัตว์เช่นเดียวกัน ที่มีชื่อเรียกว่า “นมแพะ” บางครั้งอาจจะฟังผิดหูไปนิดหน่อย แต่ว่ารู้หรือเปล่าจ้ะว่า นมจำพวกนี้ก็เป็นประโยชน์ที่ดีไม่แพ้กับนมวัวเลยด้วยเหมือนกัน

นมแพะหมายถึงคู่ต่อสู้คนใหม่ที่เข้ามาสู่ตลาดท้องน้ำนมของบ้านพวกเราเยอะขึ้นเรื่อยๆ แม้กระนั้นสำหรับคนใดกันแน่ที่ยังไม่เคยรับรู้ถึงคุณประโยชน์ของนมจำพวกนี้ ก็อาจจะไม่กล้าพอที่จะทดลองเสี่ยงลองหรือให้ลูกตนเองลองนมประเภทนี้เสียมากแค่ไหน ซึ่งถ้าเกิดคุณก็เป็นอีกหนึ่งผู้ที่เริ่มจะมีความกลุ้มใจนี้อยู่ ขยับเข้ามาฟังประโยชน์ที่ได้รับมาจากนมจำพวกนี้ใกล้ๆกันก่อนสิจ้ะ แล้วจะได้ทราบว่า “นมแพะ” มันดีจังหรือเปล่า

ถ้าพิจารณาถึงต้นเหตุของนมแพะ จะทราบดีว่านมแพะมีระบบระเบียบการให้นมเหมือนกันกับนมมนุษย์ ที่เรียกว่า ‘Apocrine Secretion Process’ UFABET ซึ่งส่งผลทำให้นมแพะมีความใกล้เคียงกับนมแม่ค่อนข้างจะมากมาย ทั้งยังยังมีรูปทรงของโปรตีนจำพวกต่างๆที่ใกล้เคียงกับนมแม่มากยิ่งกว่านมวัว ทำให้เมื่อเด็กแรกเกิดกินเข้าไปจะมีผลให้ได้โอกาสกำเนิดอาการท้องอืดหรือท้องอืดได้น้อยกว่า มากมายไปกว่านั้น ในนมแพะยังมีโปรตีนสำคัญอย่าง “เบต้าเคซีน (β-casein)” ในจำนวนสูง แต่มี “แอลฟ่าเคซีน (α-casein)” ในจำนวนต่ำ ซึ่งคุณลักษณะที่กล่าวมานี้ ก็ยิ่งเกื้อหนุนให้ร่างกายของผู้คนสามารถย่อยนมแพะได้ง่ายดายเสียยิ่งกว่านมวัวด้วย รวมทั้งเมื่อร่างกายของคนเราสามารถย่อยโปรตีนกลุ่มนี้ให้เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายอยากได้ง่าย ก็จะมีผลให้สามารถดูดซับเอาสารอาหารไปใช้ประโยชน์ได้ง่ายและก็เร็วกว่า แถมยังไม่กำเนิดอาการท้องอืดเพราะว่านมไม่ย่อยด้วย
ต่อนี้ไป พวกเรามาทดลองพิจาณาถึงสารอาหารสำคัญที่เจอในนมแพะกันบ้างว่าจะมีเทียบกับนมวัวได้ไหม เมื่อพวกเราเอานมแพะไปพินิจพิจารณาส่วนประกอบทางโภชนาการ ก็จะพบว่า ในนมแพะมีสารอาหารที่สำคัญหลายประการที่ไม่ได้ต่างอะไรจากนมวัวเลย ไม่ว่าจะเป็น ‘วิตามินเอ (Vitamin A) ช่วยสำหรับการแลเห็น ‘เออาร์เอ (ARA)’ ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบประสาทศูนย์กลาง ช่วยปรับปรุงสมอง แล้วก็ผลักดันการมองมองเห็น ‘โอเมก้า 3,6(Omega 3,6) ช่วยปรับปรุงเซลส์สมอง ‘ทอรีน (Taurine)’ ช่วยความเจริญปฏิบัติงานของหน้าจอประสาทตา ‘โคลีน (Choline)’ ช่วยวิวัฒนาการศึกษาและก็ความจำ หรือ ‘วิตามินบี 12 (Vitamin B12)’ ที่ช่วยสำหรับการดำเนินงานของระบบประสาทแล้วก็สมอง

ส่วนในที่สุดที่สำคัญมากๆก็คือ การไม่ก่อกำเนิดภูมิแพ้รวมทั้งอาการแพ้ แบบนี้เพราะในนมแพะมีโปรตีนที่คนโดยมากมักทำให้เกิดการแพ้ที่น้อยกว่านมวัวในจำนวนถึง 3 เท่า โดยเหตุนั้น เด็กคนใดกันแน่ที่ชอบมีลักษณะอาการแพ้นมเมื่อใดก็ตามกินน้ำนมวัว ก็ควรจะที่จะทดลองหันมากินน้ำนมแพะดูบ้าง ซึ่งอาจจะส่งผลให้ช่องทางการเกิดภูมิแพ้สำหรับเด็กกลุ่มนี้ลดน้อยลงกว่าเดิมได้ มากมายไปกว่านั้น ถ้าหากเด็กผู้ใดกันแน่ที่มีลักษณะแพ้แลกเปลี่ยนโตสในนมร่วมด้วย ดังจะมีความคิดเห็นว่าเมื่อดื่มนมวัวเข้าไปทีไร ก็ชอบถ่ายออกมาหมดเสียทุกคราว ก็สามารถคลายความกลุ้มอกกลุ้มใจลงได้เมื่อได้รับประทานนมแพะเข้าไป เพราะเหตุว่านมแพะเป็นอีกหนึ่งจำพวกนมที่มีจำนวนน้ำตาลแลคโตสที่น้อยกว่านมวัว การดื่มนมแพะก็เลยนับว่าเป็นโอกาสเสริมเติมสำหรับ ‘เด็กขี้แพ้’ UFABETอีกทางหนึ่งด้วย

นมแพะเป็นอีกหนึ่งแหล่งโปรตีนสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่างๆจำนวนมาก แม้กระนั้นดังนี้การจะเลือกกินนมประเภทใดเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นนมวัวหรือนมแพะ คนซื้อหรือม่าม้าก็น่าจะจำต้องพิจารณาถึงผลพวงที่เกิดขึ้นต่อสุขภาพร่างกายด้วย เพราะแต่ละคนก็มีความจำเพาะต่อนมแต่ละจำพวกที่แตกต่างกัน บางบุคคลบางทีอาจจะสามารถดื่มนมวัวได้อย่างดีเยี่ยม แต่ว่าผิดกับนมแพะเลยสักหน่อย ในเวลาที่บางบุคคลมีลักษณะแพ้นมวัวมหาศาล แม้กระนั้นเพียงพอหันมาดื่มนมแพะ อาการแพ้ต่างๆก็หมดไป ซึ่งทั้งคู่กรณีนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งหมดทั้งปวง สุดแต่ฐานรากการได้รับสารอาหารที่เริ่มขึ้นตั้งแต่อยู่ในท้องของแม่

แต่ว่าถ้าท่านใดได้ทดสอบแล้วว่าตัวเองหรือลูกของตัวเองสามารถดื่มนมแพะได้โดยสวัสดิภาพมากยิ่งกว่า และก็คิดจะหาซื้อนมจำพวกนี้ ก็จำต้องทำใจเห็นด้วยนิดหน่อยในเรื่องของราคา เพราะเหตุว่าเมื่อเปรียบราคาของนมจากสัตว์ทั้งสองแบบนี้ ก็จะพบว่าราคาของนมแพะจะออกจะสูงมากเกินกว่านมวัว ดังนี้ก็ไม่ใช่เหตุผลที่พูดว่านมแพะมีประโยชน์หรือสารอาหารที่มากกว่าแต่ว่าประการใด แต่ว่าเป็นเหตุผลมาจากกระบวนการผลิตที่มีต้นทุนที่สูกว่านั่นเอง UFABETเหตุเนื่องจากแพะเป็นสัตว์ที่มีขนาดเล็กมากมายเมื่อเทียบกับโค โดยเหตุนี้ กำลังในการผลิตนมของแพะก็เลยมีได้ไม่มากมายพอๆกับโค ทั้งยังเกษตรกรไทยโดยมากก็ยังไม่นิยมเลี้ยงแพะกันอย่างมากมายพอๆกับการเลี้ยงโค การที่วัตถุดิบมีจำนวนจํากัดแบบนี้ ก็เลยบีบตีราคาให้ของนมแพะสูงมากขึ้นโดยปริยายนั่นเอง
แต่ว่าอย่างต่ำ ก็ถือได้ว่าเป็นการเพิ่มโอกาสใหม่สำหรับเพื่อการได้รับโปรตีนจากแหล่งของกินหลายๆแหล่ง ถึงแม้ในเวลานี้นมแพะบางทีก็อาจจะยังมิได้เป็นที่เรียกร้องของตลาดเท่าไรนัก ซึ่งแม้ในอนาคตมีการขยายตัวของธุรกิจเลี้ยงแพะที่มากเพิ่มขึ้น UFABET คุณก็บางทีก็อาจจะลืมไปเลยก็ได้ว่า คุณนั้นเคยกินน้ำนมวัวมาก่อน